Skärbrädor

Egenskaper:
- Det går att renovera brädan flera gånger trots sniderierna:
När jag snidat mönster på brädorna ligger det alltid några millimeter under skärytan så man skall kunna slipa ner skärytan ett par gånger när den blir sliten. Brädorna är minst 3cm tjocka.
- Dubbelsidiga: ena sidan (vanligen baksidan) kan man tex skära på, den andra servera på.
- Timglasslipad för ökad stabilitet:
Trä rör sig alltid med luftfuktigheten. Det betyder att brädans form är olika på vinter och sommar. För att motverka att den blir så kupig så den inte ligger still så slipar jag den som ett timglas, dvs den är lite högre i hörnen. (Men det är också viktigt att sköta den. Aldrig ställa den på tork på diskbänken och undvika starkt solsken under lång tid.)
Sköter du dessa brädor väl så kommer dom att gå i arv till både dina barn och barnbarn även om dom används flitigt.

Jag behandlar skärbrädorna med Osmos hårdvaxolja för bänkskivor som är livsmedels-godkänd.
Trä (och ek i synnerhet) är bakteriedödande så en skärbräda av ek kan med fördel vara obehandlad. Inom 1 timme är i princip alla bakterier döda. Det finns mer information om detta under Övrigt -> Skötselråd.

Om du beställer en bräda så kan du kan även få annan behandling om du vill. Jag blandar tex en olja själv som består av bivax och mineralolja som bägge är ätbara. Du kan läsa mer om ytbehandling av skärbrädor under fliken "Övrigt".
Du kan få en bräda med dina initialer eller kanske ditt familjevapen eller ett föreningsmärke snidat eller inbränt med laser. Hör av dig med en bild om du är intresserad av det.

Har du lagt ner mycket pengar på ett nytt kök så finns det anledning att avsluta med något lite extra. Har du inte renoverat ännu så kan lite extra detaljer göra underverk.